保鲜技术相关文摘：
一、什么是机械冷藏(关键词：保鲜柜 冷藏是在有良好隔热性能的库房中借助机械冷凝系统的作用，将库内的热传递到库外，使库内的温度降低并保持在有利于水果和蔬菜长期贮藏的范围内。冷藏的优点是不受外界环境条件的影响，可以终年维持产品所需要的温度。冷库内的温度、相对湿度和通风都可以控制调节。但是冷库是一种永久性的建筑，费用较高，因此在建冷库之前应对库址的选择、库房的设计、冷凝系统的选择和安装、库房的容量都应仔细考虑，同时也要注意到将来的发展。尽管冷库有许多优越性，但是水果和蔬菜都是活的有机体，冷藏的寿命还是有限的。(关键词：水果保鲜柜 茶叶保鲜柜蔬菜保鲜柜)
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气体调节贮藏可延缓果蔬的后熟衰老关键词：保鲜柜 保鲜柜价格 ) (
气体调节贮藏也叫气调贮藏，是当前国内外在果蔬大规模贮藏中应用效果最好的贮藏方式。所谓气调贮藏是指在冷藏的基础上，适当提高贮藏环境中的二氧化碳浓度并降低氧浓度，达到进一步抑制果蔬代谢，保持果蔬品质，延长果蔬贮藏期的一种先进贮藏方法。
正常大气中，氧含量为21%，二氧化碳含量为0.03%。采用气调贮藏，就意味着改变正常的气体组分，对大部分果蔬而言，将氧降为2%～5%，将二氧化碳提高到2%～5%是适宜的。当然果蔬种类不同，要求的适宜气体指标就不一定相同。如果氧低于或二氧化碳高于某种果蔬的适宜指标，它就会遭受低氧或高二氧化碳伤害。对二氧化碳比较敏感（易遭受伤害）的果蔬有：梨（白梨系统和沙梨系统的绝大部分品种）、鲜枣、富士苹果、青椒、菜豆等，贮藏时应谨防高二氧化碳伤害。能耐受较高二氧化碳且能产生良好效应的果蔬是：樱桃、草莓、甜玉米、蘑菇等。(关键词：水果保鲜柜 一般来说，气调贮藏对有明显呼吸高峰果实的效应最好，如苹果、西洋梨、猕猴桃、香蕉、草莓、蒜薹等。但气调贮藏对葡萄、马铃薯等果蔬作用甚微。 茶叶保鲜柜蔬菜保鲜柜)
水果保鲜技术之南果梨贮藏工艺关键词：保鲜柜 保鲜柜价格 )(
1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用本中心研制的新型库房烟熏消毒剂，每100立方米使用500克。 (关键词：水果保鲜柜、在辽宁省收获期可在9月10日－25日进行，采收越晚，着色越好,含糖量越高，风味越好。
3、入贮前要严格挑选，去除有病虫害、斑疤、机械伤的果实。
4、在树下装袋和装箱，把65厘米×65厘米，厚度为0.03毫米厚的防结露透湿气调PVC塑料袋，放入包装箱内，再装入南果梨10斤（5公斤），上部放入3包红药（生理调节剂），挽口，绝不要扎口。如用70×70厘米，可装南果梨20斤（10公斤），上部放入6包红药（生理调节剂）。
5、要即时运入贮藏库内码垛贮藏。箱与箱之间要留有1――2厘米空隙，垛与墙之间要留有10厘米的距离，地面一定要垫高10厘米的通风垫板，纸箱决不能直接放在地面上。
6、温度、湿度管理应适当，温度应控制在0℃±0.5℃，相对湿度为85－90％。 茶叶保鲜柜蔬菜保鲜柜)
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水果保鲜技术之猕猴桃贮藏工艺关键词：保鲜柜 保鲜柜价格 )(
l、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用本中心研制的CT高效库房消毒剂，每100立方米使用量为500克(参见相应说明书)。
2、应选择成熟适度的果实作为贮藏用果。一般认为，在果实硬熟期，即淀粉含量从最高值开始下降，全糖增加的时期(固形物含量为6．5％一7％)为采收适期。
3、避免在多雾天气或雨天采收。采收时，采收人员最好剪短指甲或戴上手套，以避免划破果实表皮，造成损伤。采收后的果实应放在遮阴的地方。
3、采收后，尽快运入预冷间，0℃条件下快速预冷，尽量使果实温度在24小时以内达到0℃。
4、装袋前要严格挑选，剔除有机械损伤、擦伤、碰伤和病虫害的果实。
5、将挑选好的果实及所需要的保鲜袋放入冷藏库预冷，使产品温度降到贮藏适温。然后装入猕猴桃专用保鲜袋，每袋装果5—7．5公斤。(关键词：水果保鲜柜 茶叶保鲜柜 蔬菜保鲜柜)
减少贮藏场所温度波动可防止果蔬结露关键词：保鲜柜 保鲜柜价格 )(
结露是指在果蔬的包装物或果蔬表面的凝水，也有人叫做出汗。采用薄膜密闭包装贮藏果蔬时，由于预冷不充分、库温波动较大，果蔬水分含量高等原因，常出现薄膜内侧结露。这是由于当气体温度在露点以下时，过多的水汽从空气中析出而在物体冷热界面上凝结成水所致。果蔬包装内温度与贮藏环境温度差值越大时，结露现象就越严重。一般情况下，果蔬贮藏初期，产品温度高，蒸发量大，库温的变幅也大，最容易出现结露。结露对果蔬贮藏极为不利,附着在果蔬表面的水珠有利于微生物孢子的萌发和侵入，导致果蔬迅速腐烂。
预防结露的主